E’ evidente che l’assunzione degli alimenti nella quantità e nelle proporzioni adeguate deve essere ripartita in più fasi nel corso della giornata.
PRIMA COLAZIONE
Deve costituire circa il 20% dell’apporto di calorie totali e può essere fatta a base di latte e cereali, tè e biscotti, yogurt e frutta; è importante però consumarla a tavola e con tranquillità. Se l’intervallo tra la colazione ed il pranzo è lungo si può consumare un piccolo spuntino a metà mattina con un apporto calorico del 5% del totale giornaliero.
PRANZO
Deve apportare una quantità di calorie pari al 35-40% del fabbisogno totale. Deve essere consumato con calma e in un tempo sufficientemente lungo per favorire i processi digestivi.
MERENDA
E’ consigliata soprattutto ai bambini e agli adolescenti; può essere costituita da frutta, yogurt o latte. La percentuale calorica non deve eccedere il 5% delle calorie totali.
CENA
Non deve essere troppo abbondante sia per favorire un salutare riposo notturno, sia per non indurre nell’errore di non consumare, il mattino dopo, la prima colazione. Un apporto del 30-35% delle calorie totali risulta sufficiente.
